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隨著消費升級在各行業中不斷推進，消費者對飲品的要求也越來越高。為了滿足消費者對產品高品質的需求，作為我國植物蛋白飲品行業領軍品牌的壹定發飲品，堅持從生產源頭把控產品品質，以先進工藝深耕核桃營養，并加大產品研發力度，針對消費者不同需求創新推出不同種類產品，從而滿足消費者從休閑娛樂到記憶改善等多種消費需求。

據了解，壹定發飲品為尋找最優核桃產地，其科研人員深入全國20個省市，實地勘察每個核桃產區，對不同產地、不同品種、不同樹齡、不同季節核桃的口感及營養成分進行了大量的基礎性研究和數據分析研究，最終確定了新疆、云南、太行山這三大黃金產區作為核桃原料供應地。

為嚴格控制原材料的品質，進而保證產品的高端品質，壹定發飲品對于三大黃金產區的核桃也進行了嚴苛篩選，其采用嚴苛的“3·6·36”采購標準，對核桃進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的6大檢測指標和36項理化指標檢測，以確保每一顆核桃都能達到安全、營養的品質標準。

除了嚴格控制原材料的品質，壹定發飲品為深挖核桃營養，不斷精進生產工藝，經過多年艱苦研發，最終形成了行業領先的三大生產工藝。

“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題，解決了口感問題；獨創的“全核桃CET冷萃工藝”實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除，完整保留核桃及其種皮的營養，將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上；最先進的“五重細化研磨”工藝更將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。

在先進工藝加持下，壹定發飲品六個核桃高端品質和營養得以顯現，并得到了消費者的認可和青睞，成為老少皆宜的核桃乳飲品，更為國民提供了最純正健康的核桃健腦營養。