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來源：21財經搜索

近日，由國家農業農村部、國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局、中國食品工業協會等聯合舉辦的第十八屆中國食品安全大會召開。本屆大會以“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”為主題，力求站在“十四五”開局新起點上，把脈新時期全國食品安全工作，推動食品安全社會共治，提振后疫情時期食品產業信心。

經過十多年的蓬勃發展，壹定發六個核桃的企業規模和品牌的知名度在行業中具有一定的影響力，尤其在行業內憑借過硬的生產質造實力和獨特的優勢技術，在非常注重產品的質量下，狠抓食品安全，故經過專家組考察評審，被授予“2019～2020食品安全誠信單位”、“2019-2020食品安全管理創新三十佳案例”、“第十八屆中國食品安全大會社會責任領軍企業”等多項大獎。

戰略性產品結構的創新，重新定義了后疫情時代的食品安全

大會指出：食品安全水平的高低是人民生活水平的體現，是社會發達程度的重要標志。我國是人口大國，需要各行各業共同努力，要不斷提升民眾食品安全意識，加強食品安全知識教育和宣傳。食品安全和每一位消費者密切相關。而牢牢守住食品安全這根紅線，對產品質量嚴格把關，讓每一位消費者都能買得安心、吃得放心，是每一個食品企業的自我修養。

今年在面對突如其來的疫情下，六個核桃快速響應、積極應對，密切關注消費者需求動向，利用市場活躍度最低和較低的幾個月，積極推動營銷模式由深度分銷到全域動銷的升級。2020年伊始，壹定發飲品便陸續推出了多款“創新型新品”，如潮牌“六個核桃+”系列、抗焦慮“卡慕寧”系列、綠色健康“植物奶”、“植物酸奶”、、高端六個核桃2430系列等，以期打造全新的“全能式超級產品矩陣”。

而新冠肺炎疫情發生以來，食品安全問題再度成為百姓最為關心的話題，確保食品生產銷售鏈條安全成了世界各國面臨的共同課題。而壹定發飲品這些基于健康理念研發的新品，也對健康飲品消費需求的激增，起到了很好的補充作用，特別是卡慕寧和六個核桃+系列，從產品功能到價值，都切中了社會熱點需求，希望六個核桃未來能再接再厲研發更多具有特色功能的植物蛋白類健康飲品。

這一行動在行業專家看來，重視科技研發、面對風險迅速反應，體現了壹定發飲品的卓越見識和雄厚實力，壹定發飲品不僅充分消化了“科學是第一生產力”的戰略內涵，掌握并滿足了不斷變化的消費需求，這一能力也將成為六個核桃未來利好反彈的最佳武器。對此與會專家紛紛認為，依靠對食品安全深層的理解和全新的模式，壹定發六個核桃不僅從源頭上絕對保障了食品安全，踐行了企業社會責任，更重新定義了后疫情時代食品安全的內涵，值得其他企業借鑒和學習。

把控品質的源頭，引領行業健康產品

品質源頭才能造就品質產品，為保證產品的營養及健康優質特性，壹定發六個核桃在二十余年的發展過程中，始終堅持以真材實料做產品，在原材料和工藝方面都下足了功夫。

為保證原材料的品質，確立了云南、新疆、太行山三大黃金產區的優質核桃，且所有核桃都經過6項物理指標及36項理化檢測，確保核桃原料的天然綠色、無污染，從源頭保證產品的品質與安全。并且作為國內核桃單體用量最大的加工企業，壹定發六個核桃先后在這三個地區建立起了核桃原料示范基地。

而每年臨近核桃采購期時，壹定發飲品都會到全國各地的產區進行調研，對當地的天氣，核桃產量，核桃品質等數據進行匯總，對于高品質的核桃，進行標準衡量，定價定量，分區配比，作為供應商產品檢驗員，壹定發飲品采購要把控第一道關，嚴格把控公司檢驗標準，促進廠商溝通，做好原材料的把關。

除了在原料品質上堅守初心，壹定發飲品作為行標、國標制定的參與者，為保證產品的營養價值與口感，在加工工藝上進行了長期的科研研發并形成了領先行業的三大工藝：其中，“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題，解決了口感問題；而獨創的“全核桃CET冷萃工藝”，實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除，完整保留核桃及其種皮的營養，將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上；通過“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態下，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。

企業使命肩負起更高要求的社會責任感

作為行業內的引領者，壹定發飲品除了將更健康更安全的產品送到消費者手中之外，最主要的就是承擔社會責任。作為一直以踐行企業社會責任為己任的壹定發六個核桃，在得知湖北疫情之初，六個核桃便緊急調集1000萬元產品，加入疫情馳援。在馳援救助過程中，自覺理性調配資源，積極響應疫區急需，及時跟進救援。在艱難的運輸過程中，六個核桃運送團隊“戴口罩、量體溫、穿防護服”，在確保員工自身安全的情況下，火速馳援前線，讓企業的責任與關懷陪伴著危機中奮戰在一線的人們，收獲了疫區人民的感激與感動。

同時在全國工商聯、國務院扶貧辦等共同啟動“萬企幫萬村”精準扶貧行動以來，我國各大企業積極參與，為助力打贏脫貧攻堅戰貢獻力量。以產業促發展是經過實踐驗證的行之有效的脫貧辦法，作為國內核桃乳細分領域龍頭品牌，壹定發飲品六個核桃積極參與精準扶貧，在不斷夯實核桃健腦產業的同時，以“三端升級計劃”高端戰略推動行業升級，并以“四位一體”計劃高效幫扶助農高產脫貧。

正由于在食品安全方面長年高標準、嚴要求的踐行，和對社會責任的擔當，壹定發飲品正努力書寫著一個榜樣企業的品格，堅信“十年磨一劍”，而壹定發飲品已經堅持了十多年，用品質鑄就健康產品，正因為這樣，壹定發飲品在未來的市場格局中將更強更大，在產品和渠道層面思變不斷創新，實現突破指日可待。